maça eva

A maçã é o fruto pomáceo da macieira, árvore da família Rosaceae. É um dos frutos de árvore mais cultivados, e o mais conhecido dos muitos membros do género Malus que são usados ​​pelos seres humanos. As maçãs crescem em pequenas árvores, de folha caduca que florescem na Primavera e produzem fruto no Outono. A árvore é originária da Ásia Ocidental, onde o seu ancestral selvagem, Malus sieversii, ainda é encontrado actualmente. As maçãs têm sido cultivadas há milhares de anos na Ásia e Europa, tendo sido trazidas para a América do Norte pelos colonizadores europeus. As maçãs têm estado presentes na mitologia e religiões de muitas culturas, incluindo as tradições nórdica, grega e cristã. Em 2010, ogenoma da fruta foi descodificado, levando a uma nova compreensão no controlo de doenças e na reprodução selectiva durante a produção de maçã.


O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com a ingestão recomendada de uma unidade por dia. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca.


Também apresenta propriedades medicinais, e produz efeitos benéficos sobre o coração, tanto pelo elevado teor de potássio, quanto pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose. Por tudo isto, melhora acirculação sanguínea, reduzindo, consequentemente, o trabalho cardíaco e prolongando a vida útil do coração.

Pera Asiática

A pêra-nashi (Pyrus pyrifolia) é por vezes chamada de pêra-asiática. É também conhecida como: pêra-japonesa, pêra-coreana, pêra-de-taiwan ou pêra-maçã. Na Índia, chama-se nashipati e no Bangladesh e no Nepal, nashpati. As pêras-nashi são amplamente cultivadas devido ao seu doce fruto, um popular alimento na Ásia Oriental.
Normalmente, as pêras-nashi não servem para fazer tartes ou compotas devido ao alto conteúdo de água e a uma textura rija e granulada, muito diferente das amanteigadas variedades europeias. Não é um cruzamento entre pêras e maçãs, como o nome pêra-maçã pode sugerir, mas a sua forma e textura rija assemelha-se mais a uma maçã.